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Restaurante El Càntir Restaurante El Càntir ofrece una amplia oferta gastronómica con productos de primera mano y un servicio de calidad.

 

Nuestra cocina de mercado hace que la carta del restaurante del Hotel Alga tenga una ámplia selección de platos, elaborados con los mejores productos del mar y de la tierra.

La elaboración de nuestros platos y la extensa selección de vinos convierten el evento único, para una cena romántica, familiar o de negocios.

 

Nuestra carta

 

ENTRANTES

 

Ensalada verde.

 Ensalada con queso de cabra, mermelada de tomate y aceite de pistacho.

Espárragos con jamón de bellota, melón y menta.

 “Xatonada” de bacalao y ventresca de atún con romesco.

  Crema de calabacín y queso cremoso.

Cremoso de patata con huevo poché, aceite de trufa, foie, jamón de pato y espárragos.

 “Veloute” de gamba de Palamós.

Lomos de sardina ahumada, tartar de pimientos asados y "recuit" de Fonteta.

 "Recuit" con tomate, helado de queso fresco y albahaca con tierras de anchoa.

 Vieira con panceta, crema de judías y jus de ternera con setas.

 Pasta fresca con sepionetas frescas y parmesano.

 Mi-cuit de pato con mermelada de higos y de albaricoques. (supl. 3 €)

Ración de jamón de bellota con coca de pan tostada. (supl. 3´5 €).

 Selección de quesos catalanes. (para compartir mínimo 2 per.)

 

PESCADOS, CARNES Y ARROCES

 

Virutas  de calamar de potera salteadas con ajo, perejil y cebolla tierna.

Lenguado de costa a la plancha con verduritas.

Merluza de palangre a la plancha con judías estofadas.

Lomo de rape con romesco de menta.

Bacalao con boletus y velouté de cigalas.

Magret de pato con foie, frutos rojos, nieve de limón y aceite de tostados.

Carrillera de ternera con texturas de manzana, espuma de coco y praliné.

Entrecot de ternera de Girona a la brasa con verduritas. (supl. 3 €.)

Filete de ternera de Girona al oporto con asado de cebollitas. (supl. 3 €)

Pollo asado con ciruelas y orejones.

“Arrossejat” de boletus y gambas con “all i oli” de ajos asados.

Cazuela de arroz negro con sepia y mejillones.

Arroz seco de rape con erizos de mar y rebozuelos.

El arroz del día

 

Postres

 

Crema de mango con helado de yogur.

Sorbete de menta con naranja confitada y brownie de chocolate. 

Crema de higos con helado de vainilla y moscatel.

Coulant de avellanas cn helado de melocotón.

Cremoso de "mató" casero con texturas de manzana al horno y miel.

Espuma de yogur con moras, mandarina o maracuyá.

Chupito de vodka con limón.

Sorbete Marc de Champagne “Moet”

Macedonia de frutas con sorbete de manzana.

Fresones del Maresme con nata montada o moscatel.

Crema catalana con "carquinyolis".

Pastel de mango y frutos rojos (elaboración própia).

Tarta “Selva negra”

 

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28 euros iva incluido 

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 RESERVAS AL +34 972 61 70 80 o alga@novarahotels.com 

Abierto todos los días de 13.00h a 15.30h i 20.00h a 22.30h (Abril a Octubre 2014)

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