Reserva
Online

Restaurant El Càntir Restaurant El Càntir ofereix una àmplia oferta gastronòmica amb productes de primera mà i un servei de qualitat.

 

La nostra cuina de mercat fa que la carta del restaurant de l'Hotel Alga tingui una àmplia selecció de plats, elaborats amb els millors productes del mar i de la terra.

L'elaboració dels nostres plats i l'extensa selecció de vins converteixen l'esdeveniment únic, per a un dinar romàntic, familiar o de negocis.

 

La nostra carta

ENTRANTS

Amanida fresca de l’hort.

Amanida amb formatge de cabra, melmelada de tomata i oli de festucs.

Espàrrecs blancs amb pernil de gla, meló i menta.

“Xatonada” de bacallà esqueixat i ventresca de tonyina amb romesco.

Crema de carbassó i formatge cremós.

Cremós de patata amb ou poché, oli de tòfona, foie, pernil d’ànec i espàrrecs.

“Veloute” de gamba de Palamós.

Lloms de sardina fumada, tàrtar de pebrots escalivats i recuit de Fonteta.

Recuit de drap, tomata, gelat de formatge fresc i alfàbrega amb terres d’anxova.

Vieira amb cansalada, crema de mongetes i jus de vedella amb bolets.

Pasta fresca amb sepiones de la llotja i parmesà.

Mi-cuit d’ànec amb melmelada de figues i d’albercocs. (suplement 3 €)

Ració de pernil de gla amb coca de l’Empordà torrada. (suplement 3´5 €).

Selecció de formatges catalans. (per compartir mínim 2 per.)



PEIXOS, CARNS I ARROSSOS

Encenalls de calamar de potera saltats amb all, julivert i ceba tendra.

Llenguado de costa a la planxa amb verduretes.

Suprema de lluç de palangre a la planxa amb mongetes estofades.

Llom de rap amb romesco de menta.

Bacallà amb ceps i velouté d’escamarlans.

Magret d’ànec amb foie, fruits vermells i neu de llimona i oli de torrats.

Melós de vedella amb textures de poma, escuma de coco i praliné cruixent.

Mitjana de vedella de Girona a la brasa amb verduretes. (suplement 3 €.)

Filet de vedella de Girona a l’oporto amb rostit de cebetes. (suplement 3 €)

Pollastre rostit amb prunes i orellons.

Rossejat de ceps i gambes amb all i oli d’alls rostits.

Cassola d’arròs negre amb sèpia i musclos.

Arròs sec de rap amb garotes i rossinyols.

L’arròs d’avui.

 

 Postres

Crema de mango amb gelat de iogurt.

Sorbet de menta amb taronja confitada i brownie de xocolata.

Crema de figues amb gelat de vainilla i moscatell.

Coulant d'avellanes amb gelat de préssec.

Cremós de mató casolà amb textures de poma al forn i mel.

Crema de flam al caramel amb pannacota i préssec.

Escuma de iogurt amb mores, mandarina o maracuja.

Xarrup de Vodka amb llimona.

Sorbet Marc de Champagne “Moet”

Macedònia de fruites amb sorbet de poma.

Maduixots del Maresme amb nata muntada o moscatell.

Crema catalana amb carquinyolis.

Pastís de mango i fruits vermells (elaboració pròpia).

Pastís “Selva negra”

 ---

- 28 euros iva inclòs -

---

 

RESERVES AL: +34 972 61 70 80 o alga@novarahotels.com 

Obert tots els dies de 13.00h a 15.30h i 20.00h a 22.30h (Abril a Octubre 2014)

Ofertes

I PROMOCIONS

Novara Hotels vol ajudar-te a descobrir els encants de Girona